2020年12月3日 「教えて！ふるさと先生‼」の収録を行いました。今回は郷土料理のなかでも祝いの席で出される豪華な正月料理を紹介しました。メニューは、うま煮・にわとりめし・黒豆・菊花かぶ・花形の酢蓮根・紅白なます・淡雪寒天の全7種類です。食材は唐津特産の食材を使い、昔から地方に伝わる料理の由来の話などを交えながら、華やかで彩りよくみえる調理のコツなどをわかりやすく、ふるさと先生の“山添ばあちゃん”こと山添セツ子先生におしえていただきました。放送は唐津の行政放送、にこにこネット特別版で12月21日～27日に、また唐津市公式You-Tubeでも放送予定です。この華やかで美味しい正月料理をぜひ多くのみなさんに広く知ってもらい、目で見て食べて楽しんでもらいたいです。
１１月２２日にふるさと先生に来ていただき、野菜の話を聞きました。 きゅうり・にんじん・パクチーの特徴や作り方などをくわしく話していただきました。 野菜や土を実際
今年は、２ヶ所の保育園で、卒園式に向けたコサージュ作りをしました。 一生懸命ビーズを通したり、お花の位置を考えたり。 出来上がったコサージュは、どれも素敵なもの
豆腐作りをしました。豆腐の作り方をふるさと先生が説明してくださいました。 水につけた大豆をフードプロセッサーにかけ、加熱しました。 よく絞ったら、『豆乳』と『お
ふるさと先生に『大豆のだいちゃん』の紙芝居を聞いて、大豆が持っているパワーやどんな食べ物に変身するかを教えてもらいました。 その後、みんなで保育園の畑に行きまし
嬉野町でお茶作りをされている方にお茶の淹れ方を教わりました。 おいしくお茶を淹れるために ①湯を冷ますこと ②急須にお湯を淹れてからしばらく待つこと ③湯呑にゆ
３年生のフードデザイン（選択授業）受講者を対象に、味噌づくり講習会を行いました。 厳木地区の味噌造りグループの方を講師にお招きし、材料や麹菌のお話を伺いながら、
