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【ブログ】豆腐作り

中原小学校の4年生は、夏に大豆をまき、観察や除草作業、土寄せなどのお世話をして、育ててきました。
総合学習で大豆について学んでいく中で、大豆加工食品の多様性に驚き、自分たちでも作ってみたいということで、今回の豆腐作りになりました。
4年生の2クラスを各クラス6グループ(5~6人)で実施しました。
前日に大豆を水に浸し、当日は水に戻した大豆をミキサーにかけて砕いた。その生呉を温め、豆乳とおからに分けました。豆乳から豆腐を作り、おからはふるさと先生にサラダにしてもらい、給食と一緒に食べました。 お腹いっぱいになり、満足そうでした。

投稿者 : sutefu23

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