元寇(げんこう)とは、玄界灘に浮かぶ周囲14㎞の島、馬渡島(まだらしま)で見つかった固有の品種で、カボスやスダチなどと同じ香酸柑橘の仲間です。
4月になれば糖度12度まで上がり、国内では例をみない果実です。
私は、この元寇を栽培しており、新規顧客の販路開拓に向け、青果販売のみではなく、加工品販売にも挑戦しているところです。
そして今回、搾汁機を購入。
加工業者に委託する手段もあるが、それでは皮と種が無駄になってしまう。
搾汁を自らの手で行うことにより、皮や種も有効活用したいと考えています。
元寇は酸味だけではなく、甘味もあるので、絞るとお酒やお料理がまろやかにおいしくなります。
ぜひたくさんの人たちに元寇の魅力を知って欲しいです。
5月17日～22日まで開催された佐賀・長崎大物産展に店頭販売として19，20，21日の3日間入りました。 多くの方にお話しが出来、試食頂きありがとうございました
中山間地域は農業者の高齢化が著しく、農地の荒廃も年々増えつつある。 高齢者夫婦が野菜を栽培していた畑が草ボウボウに…このままではダメ 奮起し花壇に生まれ変わらせ
平成３０年８月２７日、さが食・農・むらサポーター産地交流会の体験として、南波多公民館をお借りして、（株）百姓屋さんにご指導いただいて、多肉植物の寄せ植え体験をし
2月スーパーマーケットトレードショー佐賀県ブースに出展しました。 佐賀県からも多くの出店があり県内の皆さんとの交流もいいですね。 鹿児島・静岡・長崎などの友人と
こんにちは(^-^) ずいぶんとご無沙汰してしまいました。 コロナウイルス感染症に振り回された一年。 1年間、我慢を強いられてきた子供たちの為に何か出来ることを
平成29年3月12日（日） 厳木町平之地区で、原木に椎茸菌打ち体験、おしゃれワラ編み体験、皮から作る肉まん作り体験と地元の方との交流を楽しんで頂きました。 原木
