【ブログ】ふるさと先生　味噌作り

嬉野・武雄学び 2017年5月12日

嬉野町でみそ作りをされている方に味噌の作り方を教わりました。

まず、子ども達は味噌の材料となる大豆（１晩水につけた大豆を蒸したもの）と麹のにおいやおいしさにびっくりしていました。

それからビニール袋に大豆と麹を入れて混ぜて揉んだりこねたりしました。
始めは座って揉んだりこねたりしていましたが、力がいることに気づいた子ども達は自然と立ち上がり、体重をのせてこねていました。

最後に１つのタッパーに入れ３カ月後のできあがりを楽しみに蓋をしました。

投稿者 : sutefu23

おすすめむらサポブログ

学び 2020年3月3日

今日は”じゃがいも名人”に来ていただきじゃがいもの育て方を図や紙芝居を使って教えていただきました。子ども達は興味津々。”一つの種いもからたくさんできる”という

学び 2018年6月22日

平成３０年６月１６日（土）１０時より開成公民館調理室にて、ふるさと先生による梅干しづくり等の講座を開催しました。今回は、梅干しの下準備として、塩漬けにし、紫蘇

学び 2018年11月21日

９月２６日、富士町市川在住のふるさと先生を招き、富士小学校３年生が冬野菜の種まき・苗植え体験をしました。まず、野菜作りの３つの大切なことを話していただきまし

学び 2020年7月16日

今年も５年生の田んぼの学習がスタートしました。種もみを土を入れた箱にまき、田植えに向けて苗を育てていこうと思います。稲のことについての説明を受けた後、実際に

学び 2019年3月31日

こんにちは、大富牧場のプリンさんこと大富藍子です🎵 私は先日、大富牧場が酪農教育ファーム認定牧場になる為に、酪農教育ファシリテーターの資格をとりに大阪に勉強に行

学び 2017年6月19日

梅雨入り直前、年長児クラスの子どもたちが梅仕事に挑戦しました。『紅梅漬け』と『梅シロップ』作りです。へた取り・紫蘇もみ・梅を割る道具を使うなど、すべて初めて