さが農村ひろば

【ブログ】子育て支援 ちろりん村でみそ作り

平成30年6月26日(火)有田町社会福祉協議会が開催する子育て支援「ちろりん村」にてふるさと先生による「みそ作り」を体験しました。ちろりん村を利用しているのは、0歳~3歳くらいの保育園や幼稚園の未就園児とその保護者。ふるさと先生に用意していただいた、みその材料の大豆を小さな手でたたいてつぶしていきます。大豆の美味しそうな香りがより一層楽しさを増します。お母さんと「おいしくな~れ♪」と声掛けしながらつぶした大豆と白米・塩・こうじ菌を良く混ぜて空気を抜きながら樽に詰めていきます。出来上がりは11月頃。安心安全な食について関心があるお母さんたちですが、みそ作りを通して子どもたちが口にする食について学べる素晴らしい体験ができたようです。無添加で美味しい!みそが出来るのが楽しみです!

投稿者 : 社会福祉法人 有田町社会福祉協議会

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