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【ブログ】新米の時期がやってきました!

今年も早いもので12月になりました。当直売所では野菜だけでなく、生産者さんから直接持ってきてもらう

美味しい新米を多数取り揃えていますので、ご来店お待ちしています。

投稿者 : 鍋島新鮮市場

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【ブログ】イノシシ肉処理方法

イノシシの処理としては、捕獲後1分以内位で放血を行います。 次に、山の中から引き出し内臓の処理を行い、冷水にて冷やします。 ここまでの工程が、肉じたいの良否を決

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