平成３０年１２月１日（土）開成校区在住の地域住民を対象とした味噌作りの体験講座を開催しました。今回も講師にふるさと先生の森美智子先生をお招きし、会場として嘉瀬公民館の藍染工房をお借りして行いました。まず、前日から水に漬けていた大豆を蒸す作業から始まりましたが、一日水を吸って何倍にも膨らんだ大豆を見て皆さんびっくりされていました。
蒸しあがった大豆はみんなでうちわを持ち、いっせいに扇いで冷まします。次に大豆をすりつぶし、麹と混ぜ合わせると味噌のよい香りが施設じゅうにひろがっていました。量が多くやることが多かったため、皆さん一生懸命ながらもお互い知らない参加者同士、お話ししながら仲良く作業していました。
作業中や、説明の時間に森先生から伝統的な味噌作りや味噌の取扱い方などについて学び、食の大切さについて実感した一日となりました。
２０１８年１１月に厳木小学校旧平之分校で集落支援員の田中智夫さんによるそば打ちの指導を受けました。 【そば作り体験】 そばの作り方は、そば粉と小麦粉を８：２の割
５月末に有田の岳地区の棚田の、ふるさと先生の前田さんの田んぼで田植えを体験してから、夏の間、時々稲の生長を見に行っていました。 いよいよ稲も黄金色になり、１０月
10月4日（火）年長児がふるさと先生と一緒にみそ作りをしました。 柔らかく煮た大豆を手で潰し、潰した大豆と麹をよく混ぜて、大きなみそ玉を作って みんなで樽に入れ
平成３０年１１月１６日(金曜日）５年生３１名は地元で収穫された大豆を使ってみそ作りに挑戦しました。 ふるさと先生として校区に住んでいらっしゃる古賀はるみさんと松
ふるさと先生と味噌づくり 10月11日（木）ふるさと先生に来園していただき、年中児とリョーちゃんひろばの利用者親子が味噌づくりをしました。 まず、年中児がお遊戯
久原保育園では、毎年、お米を栽培していますが、今年は初めて、１２月にみそづくりにも挑戦しました。 ２月２８日に、自分たちで育てたお米からおにぎりを、おみそからみ