平成３０年１２月１日（土）開成校区在住の地域住民を対象とした味噌作りの体験講座を開催しました。今回も講師にふるさと先生の森美智子先生をお招きし、会場として嘉瀬公民館の藍染工房をお借りして行いました。まず、前日から水に漬けていた大豆を蒸す作業から始まりましたが、一日水を吸って何倍にも膨らんだ大豆を見て皆さんびっくりされていました。
蒸しあがった大豆はみんなでうちわを持ち、いっせいに扇いで冷まします。次に大豆をすりつぶし、麹と混ぜ合わせると味噌のよい香りが施設じゅうにひろがっていました。量が多くやることが多かったため、皆さん一生懸命ながらもお互い知らない参加者同士、お話ししながら仲良く作業していました。
作業中や、説明の時間に森先生から伝統的な味噌作りや味噌の取扱い方などについて学び、食の大切さについて実感した一日となりました。
今日は地元の小学校で焼芋会をしました。JA生産組合、JA女性部が主催し苗の定植、栽培、収穫、焼芋会と一連した行事はずっと続いています。芋を頬張る子ども達の笑顔が
１２月１８日（水）干し柿づくり いつも稲作でお世話になっている岳の棚田の前田さんにご指導いただき、今回は干し柿づくりにチャレンジ！ ピーラーを使って渋柿の皮をむ
子育て支援センターを利用されているお母さん方が、餃子作りに挑戦されました。 講師の先生は、善斉洋子さん。 伊万里で大人気の善ちゃん餃子と、話題のもち麦ご飯。 皆
６月８日(土) 棚田で田植え体験 私たちの町有田は山で囲まれていて、農業も盛んです。特に岳の棚田は絶景で有名です。 そんな棚田の前田さんの田んぼで、ふるさ
18日は麓小学校2年生と民生委員や老人会等地域の方が、21日は２歳児とその保護者や地域の方がさつまいもの苗植えを行いました。ふるさと先生（古賀征勝先生）に、さつ
6月にみんなで田植えをした稲が大きく育ち、豊かな実りの秋を迎えました。 この日までふるさと先生をはじめとする地域の方にたくさんのお世話をしていただきました。 ほ
