さが農村ひろば

【ブログ】親子で有田の町をトコトン知ろう!みそ作り体験

平成30年12月15日(土)有田町社会福祉協議会が開催する「親子で有田の町をトコトン知ろう!」において、ふるさと先生による「みそ作り」を体験しました。対象者は、町内小学校1年生~6年生とその保護者で、13組26名の参加。大豆を柔らかく煮る工程までふるさと先生に事前に用意して頂きました。親子で大豆を丁寧につぶし、つぶした大豆と米麹、塩をよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを団子状に丸めます。この作業が一番楽しく、一番疲れた様子でした。子どもたちが上手に丸めた材料を、お母さんたちが空気を抜きながらタッパーに詰めます。出来上がりは半年後。一つ一つの工程に親子で興味津々。みそ作りを通して安心安全な食について楽しく学べる素晴らしい体験ができました。

投稿者 : 社会福祉法人 有田町社会福祉協議会

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