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【ブログ】田舎の原風景

今ではスッカリ目にしなくなった「はざかけ」の田んぼ。傍らではコンバインのエンジン音が響き忙しそうに動き回る。この「はざかけ」は餅米です。もち米は半透明の状態から不透明な乳白色に変わる現象を「ハゼる」といいます。特に餅米はハザカケ米が胴われしなくて砕粒になりにくいから、この農家では毎年ハザカケをされます。貴重な原風景ですよね。

投稿者 : 黒米でんでん

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