さが農村ひろば

【ブログ】地域みそ作り講座第2弾!!(佐賀市西川副)

11月10日(火)みそ作り2回目を開催しました。前回も12名、今回も別のメンバーで12名の参加がありました。
みそ作りは毎年大好評でキャンセルまちが出るほどです。

講師は毎度お馴染み!佐賀県ふるさと先生の古賀千恵子さんです。

1.大型圧力鍋でふっくら茹で上がる!
2.ベテラン参加者の方に取り分けてもらう٩(๑^o^๑)۶
3.アッチアッチのうちに潰します~~
4.合わせ麹としっかりしっかり混ぜ合わせる
5.出来上がりは36キロ!

2月ごろが食べごろでしょうか。みそは生きています!時々覗いてくださいね(* ╹ヮ╹*)ʖˋʖˋʖˋ~♫

投稿者 : 西川副まちづくり協議会

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