![](/inc/content/uploads/2024/06/0429-23-760x570.jpg)
新商品を開発しています。
卵の黄身はよく使うのですが、白身はどうしても余ってしまいます。
そこで、白身を使った商品がないかなと思い、色々試作していた時に、メレンゲクッキーがとても美味しいことに気がつきました。
いろんな人に食べてもらったのですが、絶賛の嵐。
原料も卵白と甜菜糖しか使ってないので、すごくシンプルで体に優しい味がします。
ただ、課題となっているのが、生産と販売。
現状の設備では、生産にかなりの時間がかかってしまいます。また売り先もどう見つけていくか。。
課題だらけです。
でも、これは美味しいのでちゃんと商品化していきたいです。