新商品を開発しています。

卵の黄身はよく使うのですが、白身はどうしても余ってしまいます。

そこで、白身を使った商品がないかなと思い、色々試作していた時に、メレンゲクッキーがとても美味しいことに気がつきました。

いろんな人に食べてもらったのですが、絶賛の嵐。

原料も卵白と甜菜糖しか使ってないので、すごくシンプルで体に優しい味がします。

ただ、課題となっているのが、生産と販売。

現状の設備では、生産にかなりの時間がかかってしまいます。また売り先もどう見つけていくか。。

課題だらけです。
でも、これは美味しいのでちゃんと商品化していきたいです。