１１月８日　佐志小学校の３年生が佐賀県産の大豆を使って、豆腐作り体験を行いました。豆腐作りは、ほとんどの児童が初めて体験しました。豆腐作りにはたくさんの工程があり、体験することで学びを深めることができました。大豆の残りかす（おから）を捨てずに、別の料理にすることで、環境に優しく、食の大切さについて学ぶことができました。
「初めて、豆腐を作りました。できたてのとうふはふわふわして温かくておいしかったです。また作ってみたいです。」（児童の感想より）