3月11日、大谷先生をお迎えし、唐津南高生、地域の防災士、センタースタッフで「災害時に誰でも簡単に調理できる防災食」に関して学びました。唐津南高生が約1年かけて開発した主食に加えて、新たに主菜とデザートを開発したいとのことで、『かんたん』『美味しい』『手に入りやすい食材』『主菜としてタンパク質を使いたい』『こどもたちも調理ができて楽しめる』…などのキーワードを基に、ふるさと先生が持っておられる経験や郷土食に関する知識、地域性などアドバイスをたくさんいただきました。今後は開発したレシピを市民に啓発するために、地域の防災士とも連携し展開していく、とのことです。

　実施日は14年前に東日本大震災が発生した日でした。参加者が当時感じたことをそれぞれ言葉にしながら学びの会は進んでいきました。この日の教訓を決して忘れず、今私たちができることをしっかり取り組んでいきたいとおもいます。
　
　被災されたみなさんが穏やかな生活を送ることができるよう、心よりお祈り申し上げます。