１１月３０日「有田町福祉のつどい」にてJajaの森みそ加工グループの皆さんにご指導いただき「みそ作り体験」を開催しました。

準備していただいた大豆を丁寧につぶしていきます。

米と塩と麹菌、それにつぶした大豆をまんべんなく混ぜ合わせます。そして、お団子状に丸めていきます。

焼酎で消毒したタッパーに空気を抜きながら詰めます。半年ほど冷暗所において熟成させます。出来上がりが楽しみです！