ふるさと先生

2回目の味噌づくりを行いました!!

2023年02月13日

11月29日(火)に、2回目の味噌づくりを行いました。
今回もふるさと先生の古賀千恵子さんに講師をお願いしました。
今回は男性の参加もあり、少し賑やかです。

味噌づくりの前に、発酵食品についてのお話をしていただきました。
大豆の発酵食品というと、納豆や醤油、そして今回作る味噌などが代表的なものです。
発酵食品は体にも良いとされ、保存食としても重宝されています。

今回も川副産の大豆を使って味噌を作っていきます。
毎年参加していただく方も多く、皆さん作業は手慣れたものです。
潰した大豆はソフトボール大に丸めて、計量しやすくします。
食べ頃になるまで約半年、出来上がりが待ち遠しいですね!!

ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました!!

information

日時2022年11月29日(火) 9時30分〜11時30分
場所西川副公民館 調理室
電話番号0952-45-1478(西川副公民館内)
URLhttps://www.tsunasaga.jp/nishikawasoe/

西川副まちづくり協議会

西川副まちづくり協議会

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